たかばしラーメン 京都南インター店（京都府京都市南区）
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住所 京都府京都市南区上鳥羽麻ノ本27-3
TEL 075-682-0264
定休日 無休
駐車場 有(22台)
禁煙・喫煙 全面喫煙可
名神高速道路を京都南インターでおり市内に向かって北上するや「京都に来たならここで食って行ってください」と言わんばかりに左手に現れる。看板には大きく「スピード違反罰金12000円、ラーメン600円」の文字が（笑）。
駐車場は結構台数は停められるもの形は少々複雑。しかしながら常駐のガードマンさんの丁寧な誘導があるためスムーズに停められる。またこのガードマンさんの口調も丁寧で食べる前からポイントUP！
店内は、きれいなラーメンレストラン風。少し手狭な感じもするが、カウンター、テーブル席の組み合わせは、様々な客層に対応できる感。
メニューは、基本の醤油味「たかばしラーメン」（並600円）、「熟成味噌ラーメン」（並700円）、「たかばし新味（白）」（並700円）、「炎ラーメン（辛いんでしょうf^_^;）」（並700円）など。その他、ごはんもの、一品なども充実している。ラーメン類は＋150円でチャーシュー増量(ようはチャーシュー麺）にすることができる。
今回は、たかばしラーメン（並）、麺堅め、ネギ多めで注文。待つこと数分、たかばしラーメンがやってくる。
【たかばしラーメン】
麺堅め、ネギ多め
スープ……透明感のある鶏ガラ豚骨醤油のお手本のようなスープ。色目はドキッとするほど濃いが、味は強過ぎる事もなく醤油のコクと表面に浮かぶ脂の旨みの相性は絶妙。豚骨の旨みの主張も丁度良い塩梅で醤油の深みを前面に出したとても味わい深いスープである。
麺……細麺ストレートのしっかりとした食感のある麺。個人的にはもう少しカンスイが効いた昔ながらの麺の方が好みではあるが、これは今風の麺の流れとしてはしょうがないところか。
具材……焼豚、ネギ、モヤシ、メンマと京都ラーメン定番の構成。チャーシューは５～６枚とタップリ入っているところが第一旭らしい。薄目のスライスでスープとの相性は抜群である。ネギ、モヤシのシャキシャキ感も健在。メンマも発行臭が仄かに嬉しい丁度良い塩梅である。
