丸源ラーメン 岸和田店 （大阪府岸和田市）
☆☆☆★★
TEL 072-430-6252
アクセス 南海「春木」駅より徒歩5分
営業時間 11:00～25:00
定休日 なし
席数 116席 （カウンター：18席、テーブル：50席、座敷：42席）
駐車場 89台 (１時間まで無料）
以前、奈良二条大路店で食したが、今回は岸和田店。
[お店看板]
[お店外観]
看板メニューは「肉そば」。スープは醤油。肉はバラ肉。「柚子胡椒おろし」がつくところも同じ。チェーン店だから当然か(笑)今回は「ドッカンねぎ肉そば」を食することとする。
[どっかんねぎ肉そば]
スープ…醤油の甘み（醤油が甘いのか！といわれると困るんですが・・・）が感じられる、しょうゆ豚骨。油もあってスープは白く見えるが、「しっかり」しょうゆ豚骨。豚骨に負けない醤油を吟味しつくしているところが飽きない味の秘密？
麺…相変わらず（失礼！）カンスイの効いていない大人しいタイプ。固さ喉越しとも問題なし・・・ただ好みじゃないだけ。「中華そば」っぽい麺は流行じゃないんだろな。
具…「どっかん」の名の通り。一口目はバラ肉の獣っぽさが少し気になったが、すぐに気にならなくなる。
今回は途中で、「ガーリック」「どろだれラー油」を追加してみる。まぁ味の変わり方は楽しめる。
[薬味たち]
餃子のタレ・穀物酢
爪楊枝・胡椒
奥さんは「野菜肉そば」を注文。さすがにメニュー写真より野菜は少なかったが(笑)、「ちゃんぽん？」と口をついてでる程？野菜たっぷりの感じでした。
[野菜肉そば]
今回も「チャーハン」を頼めなかった！！次こそきっと!
